SOURCE TECHNOLOGY PowerHeater TM

SOURCE TECHNOLOGY
PowerHeater TM

     PowerHeater™ คือการใช้เทคโนโลยีพิเศษในการถ่ายโอนพลังงานความร้อนทางอ้อมไปยังเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากพืช หรือส่วนผสมอิมัลชันเพื่อช่วยให้โปรตีนจับตัวกันและสร้างเนื้อสัมผัสเส้นใยที่คล้ายเนื้อสัตว์  ด้วยความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิและความดันจึงทำให้ได้ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม PowerHeater™ สามารถผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากพืช เนื้อปลาจากพืช หรือผลิตภัณฑ์ไฮบริดที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติอร่อยด้วยส่วนผสมต่างๆ สำหรับอาหารมนุษย์และสัตว์เลี้ยง สอดคล้องกับเป้าหมายของ FPT ในการทำให้โปรตีนทุกชนิดมีคุณค่าและความยั่งยืนสูงสุด

     The PowerHeater™ is based on a unique technology transferring indirect thermal energy into meat, plant-based, or hybrid emulsion to coagulate the protein and create a fibrous, meaty texture. The controlled temperature and pressure ensure the perfect bite and taste, introducing a finished ready-to-eat product with no further processing needed. This PowerHeater™ can make texturized and tasty plant-based meat, fish, or hybrid products for both humans and pets – using preferred ingredients. FPT’s goal is to make every protein count for the highest sustainability.

By FPT Food Process Technology Co., Ltd.
www. fpt-asia.com