WELCOME TO FOOD FOCUS THAILAND

JULY 2026
  THE LATEST ISSUE

นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
เป็นนิตยสารรายเดือน 2 ภาษา ไทย-อังกฤษ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสื่อกลางในการนำเสนอองค์ความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร กฎระเบียบ และเทคโนโลยี ให้กับผู้ประกอบการในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

LATEST ARTICLES

อุปกรณ์การวัดจาก VEGA จะช่วยให้ผู้ผลิตสามารถรับประกันได้ถึงคุณภาพและความปลอดภัย พร้อมทั้งช่วยให้กระบวนการผลิตมีความสะดวกมากยิ่งขึ้น

ปัจจุบันสินค้าอุปโภคและบริโภคที่จำหน่ายในตลาดมีความหลากหลายมากขึ้น ซึ่งคุณภาพของผลิตภัณฑ์ถือเป็นปัจจัยหลักที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค

กระบวนการผลิตที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยถือเป็นหัวใจสำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งนี้เครื่องจักรประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องบรรจุ เครื่องตรวจสอบโลหะ หรือเครื่องฆ่าเชื้อ ล้วนมีบทบาทในการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

synergistic effect หมายถึง การทำงานร่วมกันของสารหรือองค์ประกอบในอาหารที่ช่วยเพิ่มผลลัพธ์การทำงานให้มีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้ส่วนประกอบแต่ละชนิดเพียงอย่างเดียว

การเปลี่ยนแปลงของบรรจุภัณฑ์ที่เกิดขึ้นมีแนวโน้มที่สอดคล้องกับสถานการณ์ที่เกิดขึ้น โดยมุ่งไปที่การลดการใช้ทรัพยากรของบรรจุภัณฑ์

ไม่ว่าจะเป็นพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช เชื้อรา ผำ และสาหร่าย ล้วนเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกชนิดใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่วที่มีส่วนช่วยในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าอย่างมีประสิทธิภาพ

การใช้ระบบย่อยจำลอง (Simulated Gut Models) นั้นมีความจำเป็นอย่างมากในการพัฒนางานวิจัยเกี่ยวกับอาหารฟังก์ชัน

แนวคิดของการเพิ่มผลผลิตสีเขียว (Green Productivity) เป็นแนวทางที่สำคัญขององค์การเพิ่มผลผลิตแห่งเอเชีย (Asian Productivity Organization; APO) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้เกิดการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า (Resource Efficiency and Resource Productivity)

PRODUCT UPDATE

New

489

Caproma® Encapsulates เป็นนวัตกรรมด้านกลิ่นรสที่พัฒนาด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ออกแบบมาเพื่อปกป้องสารประกอบอะโรมาติกและสารที่ไวต่อกระบวนการผลิต

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

490

แนวคิดบรรจุภัณฑ์รีไซเคิลจากวัสดุ PE mono-material ผลิตจากฟิล์มที่มีความหนาเพียง 85 ไมโครเมตร แต่ยังคงความแข็งแรงและความคงตัวเทียบใกล้เคียงฟิล์มลามิเนตแบบดั้งเดิม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

491

Fiberest™ ใยอาหารชนิดละลายน้ำ ผลิตจากแป้งข้าวโพดที่ผ่านกระบวนการคั่วและปรับโครงสร้างด้วยเอนไซม์ให้เป็นวัตถุดิบฟังก์ชันที่ส่งเสริมสุขภาพองค์รวม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

492

ผลิตภัณฑ์น้ำมันพริกที่คัดสรรจากน้ำมันคุณภาพสูง เช่น น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันปาล์ม ผสานกับพริกและเครื่องเทศจากธรรมชาติ ผ่านเทคโนโลยี Oils Infused

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

493

ตู้เก็บกล้องจุลทรรศน์รุ่นล่าสุดจากแบรนด์ FLEXLAB สำหรับงานตรวจวิเคราะห์เชื้อแบคทีเรียในอาหารและน้ำดื่มที่ต้องการความเสถียรของอุปกรณ์ในระดับสูง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

494

เครื่องตรวจจับโลหะรุ่นใหม่ล่าสุด M50 R-Series นวัตกรรมที่ช่วยยกระดับทั้งความปลอดภัยและประสิทธิภาพการผลิต ด้วยเทคโนโลยี eDrive PLUS และความถี่คลื่น 900 kHz

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

495

โซลูชันแป้งมันฝรั่งสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป อาทิ ไส้กรอก แฮม และเดลี่มีท สามารถใช้ทดแทนฟอสเฟตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

496

EXBERRY® Shade Vivid Orange – OS เป็นผลิตภัณฑ์ให้สีจากพริกปาปริกา ที่มอบเฉดสีส้มสดใสอย่างมีประสิทธิภาพ แม้ใช้ในปริมาณเพียงเล็กน้อย

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

497

RoboQbo รุ่น Qbo15-4 คือเครื่องผสมและปรุงอาหารอเนกประสงค์ที่รวมหลายกระบวนการไว้ในเครื่องเดียว เหมาะสำหรับสายการผลิตที่มีขนาดเล็กถึงขนาดกลาง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

483

สารปรับปรุงเนื้อสัมผัสสำหรับข้าวสุกแช่เย็นและแช่แข็ง พัฒนาภายใต้แนวคิดฉลากสะอาด (Clean Label) โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ปราศจากสารเติมแต่งสังเคราะห์

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

484

ยกระดับการแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องนวดสุญญากาศ เทคโนโลยีที่ช่วยคลายโครงสร้างเนื้อเยื่อของเนื้อสัตว์ ทำให้ซอสและเครื่องปรุงรสสามารถซึมเข้าสู่เนื้อได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

485

PREGEFLO เป็นแป้งพรีเจลาตินไนซ์คุณภาพสูงที่มีคุณสมบัติโดดเด่นในการพองตัวได้ทันทีในน้ำเย็น มีทั้งชนิดที่ผลิตจากแป้งข้าวโพดข้าวเหนียวและแป้งมันฝรั่ง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

NEWS UPDATE

On March 27, 2025, Flora Capital Co., Ltd. celebrated the arrival of the first batch of fresh South African apples to Thailand in over 16 years. The milestone event, held at Flora Capitals headquarters and TalaadThai, marks a significant step in Thailands fruit import sector.

FOOMA JAPAN 2025: งานแสดงเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกวันที่ 10 13 มิถุนายน 2568 ณ Tokyo Big Sight โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แปรรูปในเอเชียกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง จึงเป็นโอกาสที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารไม่ควรพลาด เพื่อเข้าถึงนวัตกรรมและโซลูชันล่าสุดที่เหมาะสมกับตลาดเอเชีย

บริษัท GNT ได้รับรางวัลเหรียญทองเป็นครั้งแรกจาก EcoVadis ในด้านสิ่งแวดล้อมและจรรยาบรรณ โดยบริษัทได้ติดอันดับ 3% แรกในกลุ่มอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

กิจกรรมและงานสัมมนาในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

FFT ProSeries: LAB & Safety EditionSmart Labs. Safe Food. Strong GrowthAssuring Food Integrity for Growth and Global StandardsEP.2: วันพฤหัสบดีที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2569 @ โรงแรมไมด้า แกรนด์ ทวารวดี นครปฐม จ. นครปฐม

Food Focus Thailand Roadmap 2026: Bakery & Pastry Edition19 March 2026 @ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT Proof to Perfection: Redefining the Future of Bakingกว่าจะได้ขนมปังแต่ละก้อน ทุกขั้นตอนล้วนสะท้อนถึงเรื่องราว ความพิถีพิถัน และความหลงใหลในศาสตร์แห่งการอบ ผลิตภัณฑ์เบเกอรีในวันนี้ไม่ได้หยุดอยู่แค่สูตรดั้งเดิมอีกต่อไป แต่กำลังก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ที่ศิลปะและนวัตกรรมหลอมรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ ผ่านความแปลกใหม่ด้านกลิ่นรส การปฏิวัติด้านเนื้อสัมผัส รูปลักษณ์ที่ดึงดูด การสร้างสรรค์ที่ใส่ใจผู้บริโภค และเทคโนโลยีการผลิตที่ล้ำสมัย ความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนคือ หัวใจสำคัญในการขับเคลื่อนอนาคตของอุตสาหกรรมเบเกอรี ร่วมสร้างแรงบันดาลใจ ค้นหาไอเดีย พร้อมนิยามแห่งความสำเร็จครั้งใหม่ไปกับเรา

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางสู่ปีที่ 9 กับ FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026 แพลตฟอร์มที่มุ่งยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยสู่การแข่งขันในระดับโลก เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย พร้อมรับฟังความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในแต่ละสาขา สร้างเครือข่ายธุรกิจกับพันธมิตรและคู่ค้าที่แข็งแกร่ง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ยกระดับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกอาหารระดับภูมิภาคด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน พร้อมโอกาสในการสร้างการรับรู้แบรนด์ ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และครองส่วนแบ่งการตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainabilityท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของโลกที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และเทคโนโลยี ทำให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายรอบด้าน ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การบริหารห่วงโซ่อุปทาน ไปจนถึงการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืนมากยิ่งขึ้น การปรับตัวให้ทันต่อกระแสโลกในขณะที่ยังคงรักษาความสามารถในการแข่งขัน จึงกลายเป็นภารกิจสำคัญของผู้ประกอบการในยุคนี้ภายใต้แนวคิด Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainability จึงมุ่งเน้นไปที่การเสริมสร้างศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไทยให้พร้อมรับมือกับอนาคตอย่างมั่นคง ด้วยการนำ นวัตกรรม มาเป็นกลไกหลักในการยกระดับกระบวนการผลิต เพิ่ม ประสิทธิภาพ เพื่อให้เกิดความคุ้มค่าและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ที่พร้อมขับเคลื่อนองค์กรสู่ ความยั่งยืน ในทุกมิติ ทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางสู่ปีที่ 9 กับ FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026 แพลตฟอร์มที่มุ่งยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยสู่การแข่งขันในระดับโลก เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย พร้อมรับฟังความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในแต่ละสาขา สร้างเครือข่ายธุรกิจกับพันธมิตรและคู่ค้าที่แข็งแกร่ง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ยกระดับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกอาหารระดับภูมิภาคด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน พร้อมโอกาสในการสร้างการรับรู้แบรนด์ ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และครองส่วนแบ่งการตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainabilityท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของโลกที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และเทคโนโลยี ทำให้อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญกับความท้าทายรอบด้าน ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การบริหารห่วงโซ่อุปทาน ไปจนถึงการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพ ความปลอดภัย และความยั่งยืนมากยิ่งขึ้น การปรับตัวให้ทันต่อกระแสโลกในขณะที่ยังคงรักษาความสามารถในการแข่งขัน จึงกลายเป็นภารกิจสำคัญของผู้ประกอบการในยุคนี้ภายใต้แนวคิด Future-Proofing Food Industry: Innovation, Efficiency, and Sustainability จึงมุ่งเน้นไปที่การเสริมสร้างศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไทยให้พร้อมรับมือกับอนาคตอย่างมั่นคง ด้วยการนำ นวัตกรรม มาเป็นกลไกหลักในการยกระดับกระบวนการผลิต เพิ่ม ประสิทธิภาพ เพื่อให้เกิดความคุ้มค่าและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ที่พร้อมขับเคลื่อนองค์กรสู่ ความยั่งยืน ในทุกมิติ ทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม



CONTACT US / FREE SUBSCRIPTION

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่  and