WELCOME TO FOOD FOCUS THAILAND

AUGUST 2026
  THE LATEST ISSUE

นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
เป็นนิตยสารรายเดือน 2 ภาษา ไทย-อังกฤษ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสื่อกลางในการนำเสนอองค์ความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร กฎระเบียบ และเทคโนโลยี ให้กับผู้ประกอบการในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

LATEST ARTICLES

เมื่อ "ห้องปฏิบัติการ" กลายเป็นหัวใจสำคัญของการสร้างคุณภาพ ความปลอดภัย และนวัตกรรมในทุกอุตสาหกรรม

กาแฟพิเศษ (Specialty coffee) ถูกนิยามสำหรับใช้เรียกกาแฟอะราบิกาที่ได้คะแนนประเมินคุณภาพตั้งแต่ 80 คะแนนขึ้นไป ซึ่งการประเมินดังกล่าวถูกนิยามตามมาตรฐานสากลโดยสมาคมกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee Association; SCA)

แม้ประเทศไทยจะมีมาตรการควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างต่อเนื่องมากว่า 20 ปี แต่ตลาดยังคงมีบทบาทสำคัญต่อเศรษฐกิจ โดยมีมูลค่ารวมราว 320,000 ล้านบาท ในช่วงปี พ.ศ. 25682570

ในอุตสาหกรรมการผลิตพลาสติกที่ต้องอาศัยความแม่นยำในทุกขั้นตอน การควบคุมปริมาณวัตถุดิบและการตรวจสอบสภาวะการผลิตอย่างต่อเนื่องถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพของกระบวนการผลิต และการใช้พลังงานอย่างคุ้มค่า

นยุคที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์มากกว่าคำกล่าวอ้างทางการตลาด การเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามกำลังเปลี่ยนไปสู่แนวทางที่ต้องมีหลักฐานสนับสนุน

อุตสาหกรรมอาหารกำลังก้าวสู่ยุคที่ สุขภาพ ความยั่งยืน และการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า กลายเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้ Upcycled Ingredients

PRODUCT UPDATE

New

504

กัมมีรสเบอร์รี เคี้ยวอร่อย ทานง่าย มอบสารต้านอนุมูลอิสระ Trans-resveratrol ความบริสุทธิ์สูง การันตีด้วยการเข้ารอบสุดท้ายของรางวัล NutraIngredients Awards

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

505

COCOFiBER ใยอาหารจากมะพร้าวชนิดไม่ละลายน้ำ ที่มีปริมาณใยอาหารสูงกว่าร้อยละ 65 ตัวช่วยสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

506

“น้ำตาลรักโลก” ยกระดับมาตรฐานการผลิตสู่อนาคตที่ยั่งยืนอย่างครอบคลุม ทั้งตามแนวทาง VIVE, NDPE และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (CO2e)

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

507

ซอสกลิ่นทรัฟเฟิลที่มอบรสชาติระดับพรีเมียม ด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมเนื้อสัมผัสครีมมี นุ่มละมุน และรสชาติกลมกล่อม ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

508

เครื่องบดเนื้ออิมัลชันสมรรถนะสูงสำหรับการบดและผสมวัตถุดิบให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสม่ำเสมอในระดับ Ultra-fine เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ไส้กรอก

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

509

เครื่องเอกซเรย์รุ่นล่าสุดที่ยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารไปอีกขั้น ด้วยการผสานเทคโนโลยีสุดล้ำ Dual Energy Photon Counting Detector (DXD+)

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

510

สัมผัสสุนทรียภาพแห่ง Kakegawa Matcha มัทฉะแท้เกรด A Ceremonial ส่งตรงจากแหล่งผลิตชั้นนำจังหวัดชิซูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

511

ตู้เก็บสารเคมีโครงสร้างสเตนเลส 304 รุ่นล่าสุดจาก FLEXLAB ได้รับการพัฒนาต่อยอดจากตู้เก็บสารเคมีรุ่นโครงสร้างเหล็ก เพื่อเพิ่มความทนทานและรองรับการใช้งานในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้น

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

512

Lamequick®  คือกลุ่มผลิตภัณฑ์ผงอิมัลซิไฟเออร์และสารช่วยตีขึ้นฟูคุณภาพสูง ที่พัฒนาขึ้นเพื่อยกระดับรสชาติ เนื้อสัมผัส และความเนียนนุ่ม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

498

นวัตกรรมลดน้ำตาลจากสตีเวียที่ผสานความเชี่ยวชาญด้านเทคนิค เทคโนโลยีขั้นสูง และข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภค เพื่อช่วยให้แบรนด์พัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลที่ยังคงรสชาติยอดเยี่ยม

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

499

อุปกรณ์ตรวจสอบความสะอาดพื้นผิวแบบรวดเร็วที่ออกแบบมาสำหรับการตรวจหาสารตกค้างกลูโคสและแลคโตส

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

500

ระบบเกียร์โมดูลาร์สำหรับการปรับเลนสินค้าบนสายพานลำเลียงในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ช่วยให้การปรับความกว้างของเลนในทุกตำแหน่งเป็นไปอย่างรวดเร็วและแม่นยำผ่านชุดขับเคลื่อนส่วนกลางเพียงจุดเดียว

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

501

เครื่องตีบดตัวอย่างจาก Interscience ประเทศฝรั่งเศส สำหรับสกัดเชื้อจุลินทรีย์เพื่อการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและควบคุมคุณภาพ ตั้งแต่วัตถุดิบ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

502

Caproma® Granules นวัตกรรมส่วนผสมกลิ่นรสในรูปแบบอนุภาคขนาดกลางถึงใหญ่ ที่ช่วยกักเก็บความสดชื่นและคงความชัดเจนของกลิ่นรสได้อย่างเป็นธรรมชาติ

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

503

เครื่องปิเปตกึ่งอัตโนมัติจาก Rainin รองรับการบรรจุสารในช่วงปริมาตร 5-300 µL พร้อมความแม่นยำสูง โดยมีค่า Coefficient of Variation (C.V.) น้อยกว่าร้อยละ 2 ในช่วง 15–30 µL และน้อยกว่าร้อยละ 1 ในช่วง 30–300 µL ด้วยระบบ 96 ช่อง

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

489

Caproma® Encapsulates เป็นนวัตกรรมด้านกลิ่นรสที่พัฒนาด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ออกแบบมาเพื่อปกป้องสารประกอบอะโรมาติกและสารที่ไวต่อกระบวนการผลิต

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

NEWS UPDATE

ร่วมแสดงความคิดเห็น U share V care ลุ้นรับของกำนัล Air Purifier (2 Lucky Winners)ลุ้นรางวัลกับเราได้ตามลิงก์ด้านล่างเลย อย่าลืมกรอกให้ครบ..นะคะ

เพราะทักษะที่ใช่ คือกุญแจสู่โอกาสใหม่ ร่วมยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารไทยไปกับ Food Focus Thailand ผ่าน 5 หลักสูตรอบรมเข้มข้น ที่ออกแบบมาเพื่อพัฒนาทักษะด้านการแปรรูปอาหารที่มีมูลค่าสูง สำหรับบุคลากร ผู้ประกอบการ และนักวิชาการในอุตสาหกรรมอาหาร ที่ต้องการต่อยอดเทคโนโลยี เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ และสร้างความได้เปรียบทางธุรกิจอย่างเป็นรูปธรรม หลักสูตรทั้งหมดจัดการอบรมในรูปแบบ Onsite โดยมุ่งเน้นผลลัพธ์การเรียนรู้ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง ผู้ที่ลงทะเบียนแสดงความสนใจมีโอกาสเข้าร่วมอบรม โดยไม่มีค่าใช้จ่าย พบกับ 5 หลักสูตรไฮไลต์จาก Food Focus Thailand ที่ออกแบบมาเพื่อยกระดับศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ครอบคลุมเทคโนโลยี นวัตกรรม และโภชนาการ พร้อมต่อยอดสู่การใช้งานจริงในเชิงพาณิชย์ ลงทะเบียนได้แล้ววันนี้

Organised by the Hong Kong Trade Development Council (HKTDC), the Food Expo PRO and Hong Kong International Tea Fair will be staged concurrently from 13 to 15 August 2026 at the Hong Kong Convention and Exhibition Centre. The fairs feature global foods, beverages, tea, and related products, providing a one-stop sourcing platform for F&B importers, wholesalers, retailers, restaurants, department stores and e-tailers.

On March 27, 2025, Flora Capital Co., Ltd. celebrated the arrival of the first batch of fresh South African apples to Thailand in over 16 years. The milestone event, held at Flora Capitals headquarters and TalaadThai, marks a significant step in Thailands fruit import sector.

กิจกรรมและงานสัมมนาในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางสู่ปีที่ 9 กับFOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026แพลตฟอร์มที่มุ่งยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยสู่การแข่งขันในระดับโลก เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย พร้อมรับฟังความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในแต่ละสาขา สร้างเครือข่ายธุรกิจกับพันธมิตรและคู่ค้าที่แข็งแกร่ง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ยกระดับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกอาหารระดับภูมิภาคด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน พร้อมโอกาสในการสร้างการรับรู้แบรนด์ ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และครองส่วนแบ่งการตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง

ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางสู่ปีที่ 9 กับFOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2026แพลตฟอร์มที่มุ่งยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยสู่การแข่งขันในระดับโลก เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย พร้อมรับฟังความรู้เชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริงในแต่ละสาขา สร้างเครือข่ายธุรกิจกับพันธมิตรและคู่ค้าที่แข็งแกร่ง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ ยกระดับกระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานความปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ร่วมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกอาหารระดับภูมิภาคด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน พร้อมโอกาสในการสร้างการรับรู้แบรนด์ ขยายฐานลูกค้าเป้าหมาย และครองส่วนแบ่งการตลาดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง

Food Focus Thailand Roadmap 2026: Meat & Poultry Edition16 October 2026 @ Jupiter Room 4-13, Challenger Hall, IMPACTThe Evolving Meat & Poultry Industry: Driving Growth and Resilienceท่ามกลางกฎหมายทั้งในและต่างประเทศที่เข้มงวดขึ้น ผู้ผลิตเนื้อสัตว์จึงเผชิญกับความท้าทายในการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นำมาซึ่งการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์และบล็อกเชนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเสริมศักยภาพด้านการตรวจสอบย้อนกลับ ขณะเดียวกัน อุตสาหกรรมยังคงเดินหน้าพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพผ่านการเสริมคุณค่าทางโภชนาการ ลดการใช้ส่วนผสมสังเคราะห์ที่ไม่จำเป็น และปรับปรุงเนื้อสัตว์ทางเลือกให้มีความใกล้เคียงธรรมชาติมากยิ่งขึ้น ผู้ประกอบการที่ปรับตัวได้รวดเร็วจะสร้างความได้เปรียบเชิงการแข่งขันและเสริมความแข็งแกร่งให้ธุรกิจในตลาดที่เปลี่ยนแปลงอย่างไม่หยุดนิ่ง

The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Dairy and Dairy Alternatives Edition10 Sep 2026 @ Novotel Future Park RangsitBreaking Boundaries: Dairy and Plant-Based Synergies



CONTACT US / FREE SUBSCRIPTION

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่  and