WELCOME TO FOOD FOCUS THAILAND MAGAZINE

 DECEMBER 2023 
  THE LATEST ISSUE

นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
เป็นนิตยสารรายเดือน 2 ภาษา ไทย-อังกฤษ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสื่อกลางในการนำเสนอองค์ความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร กฎระเบียบ และเทคโนโลยี ให้กับผู้ประกอบการในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

LATEST ARTICLES

ครบ จบ ทุกความต้องการของผู้ใช้งานด้วย myVEGA แอปพลิเคชันที่รวบรวมทุกความต้องการของผู้ใช้งานเซนเซอร์อัจฉริยะ ด้วยฟังก์ชันการใช้งานที่หลากหลายและครอบคลุมช่วยให้การทำงานง่าย สะดวก และปลอดภัยยิ่งกว่า

 ในปี พ.ศ. 2565 ตลาดผลิตภัณฑ์นมและนมทางเลือกทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ 568 พันล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐ และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นร้อยละ 8 ซึ่งสวนทางกับปริมาณการผลิตผลิตภัณฑ์นมในปัจจุบันที่ลดลงร้อยละ 0.6

จากความท้าทายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโพรไบโอติกส์ทั้งในผู้บริโภคกลุ่มเดิมและกลุ่มใหม่ จึงได้เกิดแนวคิดและแนวทางปฏิบัติมากมายในการแก้ไขปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น

 การเสริมสร้างพัฒนาการทางสมองของเด็กเปรียบเสมือนกับการสร้างบ้าน หากรากฐานไม่สมบูรณ์ย่อมส่งผลให้บ้านไม่มั่นคงตลอดไป

สารให้ความหวานจากธรรมชาติ มีความโดดเด่นกว่าน้ำตาลทรายแบบดั้งเดิมหลายประการ และยังมีความน่าสนใจสำหรับใช้เป็นสารให้ความหวานทางเลือกที่ไม่ให้พลังงาน และช่วยให้ผู้บริโภคได้รับรู้ถึงรสชาติหวานในอาหารและเครื่องดื่ม

 ศูนย์ความเป็นเลิศด้านการค้นหาตัวยา (Excellent Center for Drug Discovery; ECDD) มุ่งหวังที่จะสร้างระบบนิเวศเพื่อพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาสมุนไพร ด้วยการนำ Ecosystem Software มาใช้ในการสำรวจและบันทึกข้อมูล ECDD

วิธีการทดสอบจุลินทรีย์ตามมาตรฐานแบบดั้งเดิม อาจจะต้องใช้เวลานานในการทดสอบ ซึ่งกว่าที่จะได้รับผลการวิเคราะห์นั้น ผลิตภัณฑ์ก็ถูกจัดส่งไปถึงมือผู้บริโภคเรียบร้อยแล้ว จึงไม่สามารถนำผลการวิเคราะห์ไปใช้ในการแก้ไขปัญหาในจุดที่จะต้องเฝ้าระวังได้

พลาสมาจัดเป็นสถานะที่สี่ของสสารนอกเหนือจากสถานะของแข็ง ของเหลว และแก๊ส โดยพลาสมาประกอบด้วยส่วนผสมของแก๊สที่เกิดจากการแตกตัวเป็นไอออนทั้งหมดหรือแตกตัวเป็นไอออนบางส่วน

PRODUCT UPDATE

New

262

เทคโนโลยีเซนเซอร์วัดระดับแบบต่อเนื่องด้วยสัญญาณเรดาห์ เหมาะกับการวัดระดับของเหลวและของแข็งในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และยา โดยสามารถวัดระดับได้ทั้งผลิตภัณฑ์ที่เหนียวข้น มีการก่อตัวเป็นตะกอนหรือฟองโฟม หรือมีการเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วที่บริเวณผิวหน้าได้อย่างแม่นยำ โดยมีระยะการตรวจวัดระดับสูงถึง 15 เมตร

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

261

เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง รุ่น FRYIN-201-E เป็นเครื่องทอดที่ให้ความร้อนน้ำมันด้วยระบบหมุนเวียนจึงส่งผลให้น้ำมันมีอุณหภูมิที่คงที่ และสีของผลิตภัณฑ์อาหารมีความสม่ำเสมอกันทั่วทั้งชิ้น มาพร้อมกับระบบต่างๆ ที่ช่วยลดต้นทุน พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตให้ดียิ่งขึ้น

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

260

Foaming Degreaser G-1 เป็นผลิตภัณฑ์ขจัดคราบไขมันประสิทธิภาพสูง สำหรับใช้ทำความสะอาดคราบมันฝังแน่นที่บริเวณพื้นผิว พื้น และอุปกรณ์ต่างๆ เหมาะกับการใช้งานในบริเวณการผลิตที่มีคราบมันหรือคราบไหม้จากไขมันฝังลึก

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

New

258

จากกระแสความนิยมของผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช ทางบริษัท I.P.S International ขอนำเสนอส่วนผสมโปรตีนทางเลือกจากพืช ได้แก่ โปรตีนไอโซเลตจากถั่วเหลือง Purepro 90S ที่มีปริมาณโปรตีนขั้นต่ำร้อยละ 90 และโปรตีนจากถั่วลันเตาที่มีปริมาณโปรตีนขั้นต่ำร้อยละ 80

Sold 0 items

฿0 ฿0
 

 

NEWS UPDATE

EXBERRY® จาก GNT เน้นย้ำถึงความเป็นไปได้ที่หลากหลายด้วยสีจากพืชที่งาน FI Asia 2023

ร่วมแสดงความคิดเห็น U share V care ลุ้นรับของกำนัล JBL HARMAN GO 2 Bluetooth ลำโพงบลูทูธขนาดพกพา (1 Lucky Winner)

เมื่อ 14-17 มิถุนายน 2566 ที่ผ่านมา LANXESS บริษัทอุตสาหกรรมเคมีภัณฑ์ชนิดพิเศษ ได้นำเทคโนโลยีการเติมความเย็น หรือเวลโคริน (Velcorin®) ที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกมาจัดแสดงภายในงาน ProPak Asia 2023 ณ กรุงเทพมหานคร พร้อมเน้นย้ำถึงต้นทุนและประสิทธิภาพในการใช้พลังงาน และแนะนำเทคโนโลยีการใช้สาร DT Motion แบบใหม่ให้กับอุตสาหกรรมต่างๆ อีกด้วย

พบกับผลิตภัณฑ์ดาวเด่น เช่น เครื่องจักร อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ ส่วนผสมอาหาร และอื่นๆ ที่น่าสนใจ…

กิจกรรมและงานสัมมนาในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

Let’s find the beverage industry demand! The seminar covers well-balanced practical topics in terms of production, QC & QA, R & D, and legislation issues. These will lead entrepreneurs to deliver the right product offerings.

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก: อัตราการบริโภคเพิ่มขึ้นทั่วโลก อัตราการบริโภคเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกของทั่วโลกเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ตลาดเติบโตเพิ่มขึ้นเช่นกัน เนื้อสุกรยังคงครองตำแหน่งแชมป์ ในขณะที่เนื้อไก่ได้รับความนิยมมากขึ้น และคาดว่าจะสามารถยึดส่วนแบ่งการตลาดได้เกือบครึ่งหนึ่งภายในปี 2574 โดยภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเป็นตลาดที่เติบโตอย่างโดดเด่นและมีนัยสำคัญ

The food & Beverage Industry nowadays is overwhelmed by new challenges – dynamic markets, shifting consumer demands, new technologies, a variety of packaging, demographic changes, and climate changes. As we know, all challenges inevitably affect “Food Security”.

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นอุตสาหกรรมที่เผชิญกับความท้าทายทุกรูปแบบ ทั้งในด้านการตลาด ความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลง เทคโนโลยีการผลิตใหม่ บรรจุภัณฑ์อันหลากหลาย รวมไปถึงเรื่องที่อาจจะเคยดูไกลตัว อย่างเช่น ประชากรศาสตร์ สิ่งแวดล้อม แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความท้าทายเหล่านี้ล้วนส่งผลต่อ “ความมั่นคงทางอาหาร” อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้



CONTACT US / FREE SUBSCRIPTION

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่  and