PRS PHR
นวัตกรรมจากธรรมชาติสำหรับทางเลือกทดแทนฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหารทะเล ด้วยการผสานพลังการทำงานอย่างลงตัวระหว่างยีสต์และสารสกัดจากซิตรัส ช่วยเพิ่มการอุ้มน้ำ ความฉ่ำ ความนุ่ม และปรับปรุงเนื้อสัมผัส พร้อมลดอัตราการสูญเสียน้ำและเพิ่มผลผลิตให้สูงสุด รองรับทุกกระบวนการ ทั้งการฉีด (Injection) การนวดหมัก (Tumbling) และการผสมโดยตรง (Direct Addition) ตอบโจทย์ผู้ผลิตยุคใหม่ที่มุ่งพัฒนาสูตร Phosphate-Free และ Clean Label โดยที่ยังคงรสสัมผัสและคุณภาพระดับพรีเมียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
PRS PHR is a natural innovation designed as an alternative to phosphates in meat and seafood products. Developed through a synergistic combination of yeast and citrus extracts, it improves water retention, juiciness, tenderness, and texture while reducing moisture loss and maximizing process yields. PRS PHR is versatile and suitable for injection, tumbling, and direct-addition applications. This provides the ideal solution for modern manufacturers seeking to develop phosphate-free and clean-label formulations while maintaining premium quality and sensory performance without compromise.
By: Merdient Co., Ltd.
www.merdient.co.th
