TOTAL INVERT SUGAR

TOTAL INVERT SUGAR

     น้ำตาลอินเวิร์ต เป็นสารให้ความหวานในรูปแบบของเหลวที่เกิดจากแตกตัวของน้ำตาลซูโครสให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ผสมกันระหว่างกลูโคสและฟรุกโตสในสัดส่วนที่เท่ากันด้วยปริมาณที่มากกว่าร้อยละ 95 และปริมาณซูโครสที่น้อยกว่าร้อยละ 5 จึงทำให้เกิดคุณลักษณะที่โดดเด่นในการนำมาใช้ทดแทนน้ำตาล พร้อมมอบประสบการณ์ความอร่อยอย่างคาดไม่ถึง ทั้งการให้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้น ช่วยป้องกันการเกิดผลึกน้ำตาล พร้อมให้ความกลมกล่อม อีกทั้งยังใช้ในปริมาณที่น้อยกว่า เนื่องจากมีความหวานที่มากกว่าน้ำตาลทรายอีกด้วย

     Invert sugar is a type of liquid sweetener that is produced through a process that converts sucrose into single molecules of glucose and fructose, with approximately equal proportions of fructose and glucose in a ratio of ≥ 95% and ≤ 5% of sucrose. This results in distinctive properties for use as a sugar substitute, providing an unexpectedly delightful taste. It offers excellent moisture retention, helps prevent the formation of sugar crystals, imparts smoothness, and is sweeter than regular granulated sugar, allowing it to be used in smaller proportions.

By: Health Innotech Co., Ltd.
www.mitrphol.com