แนวทางการควบคุมและจัดการวิกฤตน้ำแข็งภายในห้องเย็น Guidelines for Controlling and Managing Ice Accumulation Crises in Cold Rooms

แนวทางการควบคุมและจัดการวิกฤตน้ำแข็งภายในห้องเย็น
Guidelines for Controlling and Managing Ice Accumulation Crises in Cold Rooms

By:       
Mano Lamool
Technical Committee
Thai Refrigeration Association
B Best Technology Co., Ltd.
mano@bbesttech.com

           การสะสมของน้ำแข็งในห้องเย็นหรือระบบความเย็นที่มีอุณหภูมิใกล้เคียงหรือต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส นั้นถือเป็นประเด็นที่ไม่ควรมองข้าม เนื่องจากอาจส่งผลกระทบโดยตรงต่อประสิทธิภาพการทำงานของระบบ รวมถึงความปลอดภัยและคุณภาพของสินค้าที่ถูกจัดเก็บอยู่ภายในห้องเย็น โดยปัญหาน้ำแข็งสะสมนั้นมีสาเหตุจากอากาศร้อนชื้นจากภายนอกที่แลกเปลี่ยนกับอากาศภายในห้องเย็น ทำให้ความชื้นในอากาศควบแน่นบริเวณพื้นผิวตามจุดต่างๆ ของห้อง ได้แก่ พื้น ผนัง มุมห้อง เพดาน ขอบประตู  รอยรั่ว และคอยล์เย็น ซึ่งส่งผลให้เกิดเป็นน้ำแข็งเกาะสะสม โดยส่งผลกระทบต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นประสิทธิภาพของระบบทำความเย็นลดลง คอมเพรสเซอร์ของระบบทำความเย็นเสียหาย สินค้าและเครื่องจักรเสียหาย ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องมีแนวทางการป้องกันและแก้ไขปัญหาน้ำแข็งในห้องเย็น รวมถึงเทคโนโลยีที่ช่วยละลายน้ำแข็งที่สะสมเพื่อให้การดำเนินกรเป็นไปอย่างราบรื่น ได้แก่

1. Air Defrost เป็นวิธีการละลายน้ำแข็งโดยใช้อากาศภายในห้องเย็นหมุนเวียน ซึ่งจะไม่ใช้พลังงานอื่นๆ เข้ามาร่วมด้วย โดยการละลายน้ำแข็งจะหยุดให้ความเย็นชั่วคราว ซึ่งเหมาะสำหรับห้องเย็นที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 10 องศาเซลเซียส อย่างไรก็ตาม การละลายน้ำแข็งด้วยวิธีนี้จะใช้เวลานานที่สุดเมื่อเทียบกับวิธีอื่นๆ

2. Electric Heater Defrost เทคโนโลยีนี้จะใช้แท่งฮีตเตอร์ไฟฟ้าภายในคอยล์เย็นในการละลายน้ำแข็ง โดยเทคโนโลยีดังกล่าวได้รับความนิยม เนื่องจากสามารถทำได้สะดวกและละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งยังไม่ทำให้อุณหภูมิห้องเย็นเกิดการเปลี่ยนแปลง แต่จำเป็นต้องใช้พลังงานไฟฟ้าในการทำละลาย

3. Hot Gas Defrost เป็นการละลายน้ำแข็งด้วยแก๊สร้อน เป็นวิธีละลายน้ำแข็งที่มีประสิทธิภาพสูง สามารถทำได้โดยใช้ไอของสารทำความเย็นร้อนที่ออกจากคอมเพรสเซอร์ ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่สามารถละลายน้ำแข็งได้เร็วที่สุดภายใน 3-5 นาที แต่จำเป็นต้องมีระบบควบคุมและมีต้นทุนการดำเนินการสูง จึงเหมาะกับระบบทำความเย็นขนาดใหญ่

4. Fan Ring Heater โดยจะมีการติดตั้ง Fan Ring Heater บริเวณตะแกรงพัดลมคอยล์เย็น ซึ่งจะช่วยสร้างความร้อน เพื่อป้องกันการเกิดน้ำแข็งบริเวณปล่องหรือตะแกรงพัดลม

           Ice accumulation in cold rooms or refrigeration systems operating at temperatures near or below 0°C is a critical issue that should not be overlooked. It can directly affect the system's operational efficiency, safety, and the quality of stored products. Ice buildup typically results from the exchange of warm, humid air from outside with the cooler air inside the cold room. This leads to condensation on surfaces such as floors, walls, corners, ceilings, door edges, and leaks, as well as on evaporator coils, which then freeze and form accumulated ice. This results in various impacts, including reduced cooling system efficiency, compressor damage, and deterioration of both products and machinery. Therefore, it is essential to implement preventive and corrective measures to address ice accumulation in cold storage, as well as to apply technologies that help defrost built-up ice to ensure smooth operations. These include:

1. Air Defrost: This method utilizes circulating air within the room to melt the ice, eliminating the need for external energy. During the defrosting process, the cooling system temporarily stops. It is suitable for rooms with temperatures above 10°C. However, this method takes the longest time to complete the defrosting process compared to other techniques.

2. Electric Heater Defrost: This technology uses electric heater rods embedded within the evaporator coil to melt the ice. This method is widely used due to its convenience and fast defrosting capability, without significantly affecting the cold room temperature. However, it requires electrical energy to operate.

3. Hot Gas Defrost: This method utilizes hot gas to melt the ice, making it highly efficient. This is the fastest defrosting method. However, it requires a control system and incurs high operational costs, making it suitable for large-scale refrigeration systems.

4. Fan Ring Heater: This method involves installing a fan ring heater around the evaporator fan grill. It generates heat to prevent ice formation around the fan duct or grill.