Enhance the performance of X-ray inspection machines to achieve defect detection in pork and poultry production

By: สุเทพ เลิศทินรัตน์

     Suthep Lerttinnarat

     Assistant Managing Director

     Alliance Technology Co., Ltd.

     suthep@atech.co.th

ความเร็วหรือการลดเวลาในแต่ละขั้นตอนการผลิต เป็นตัวชี้วัดถึงประสิทธิภาพของกระบวน
การผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตหลายรายไม่สามารถเพิ่มความเร็วหรือลดเวลาในกระบวนการผลิตได้ เนื่องจากความซับซ้อนในขั้นตอนการตรวจสอบคุณภาพสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรงงานแปรรูปเนื้อหมู ซึ่งจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเข็มฉีดยาในเนื้อหมูทุกชิ้นส่วน ผู้ผลิตส่วนใหญ่มักใช้เครื่องตรวจจับโลหะในการตรวจสอบหาเข็มฉีดยา โดยติดตั้งเครื่องในส่วนท้ายของสายพานการผลิต แต่ด้วยข้อจำกัดของเครื่องตรวจจับโลหะที่ต้องอาศัยความสม่ำเสมอของปริมาณน้ำในเนื้อหมู ซึ่งเป็นเรื่องยากในการควบคุมปริมาณน้ำให้อยู่ในระดับคงที่ จึงอาจจะส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพในการตรวจจับโลหะโดยตรง  และทำให้การตรวจสอบสิ่งปลอมปนเกิดความล่าช้า จนกลายเป็นคอขวดในกระบวนการผลิต รวมถึงส่งผลต่อความมั่นใจในประสิทธิภาพการตรวจจับโลหะของเครื่องอีกด้วย

Speeding up or reducing production time is a performance indicator in the food processing industry. However, most manufacturers have been unable to control this production time due to the complexity of the product quality inspection process. Particularly meat industry, it is necessary to monitor the needle in every part. Usually, the producer often uses a metal detector to examine needles by installing the machine at the end of the production line. Nevertheless, the limitation of this detector depended on the moisture content consistency in pork which is more challenging to maintain the amount of water at a constant level in each. Therefore, it may directly affect the number of metal defects to the detector and cause the inspection of contaminants to be delayed until becoming a bottleneck in food processing industries. It also influences the confidence in the metal detection performance.

 

เครื่องเอกซเรย์ที่มีเทคโนโลยีทันสมัยสามารถแก้ปัญหาในกระบวนการผลิตได้ โดยอาศัยหลักการตรวจสอบความหนาแน่นในการคัดแยกสิ่งปลอมปนออกจากกระบวนการผลิต ซึ่งมีข้อดีดังต่อไปนี้

1.      ตรวจจับโลหะขนาดเล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2.   รองรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารที่มีสภาพแวดล้อมที่ต้องล้างทำความสะอาดเป็นประจำ หรือมีพื้นที่เปียกแฉะได้เป็นอย่างดี

3.      ตรวจจับสิ่งปลอมปนประเภทอื่นๆ เช่น แก้ว  หิน  พลาสติกแข็ง และกระดูกแข็งได้

4.      แก้ปัญหาด้านความล่าช้าในกระบวนการผลิตสินค้าที่บรรจุอยู่ในถุงขนาดใหญ่

5.      ช่วยประหยัดเวลา และลดต้นทุนการผลิต

 

X-ray inspection machines with innovative technologies can solve these manufacturing problems that use the principle of density measurement to separate the physical contaminants from the process. The advantages of X-ray inspection machines are as follows:

1.      Detect minor metals effectively

2.      Design to utilize in the food industry with regularly cleaning or wet conditions

3.      Detect other contaminants such as glass, stone, hard plastic, and hard bone

4.      Prevent the production delay in large packed food

5.      Saves time and greatly reduces production costs