เทคโนโลยีเอนไซม์ ถือเป็นอีกหนึ่งโซลูชันล่าสุดที่จะช่วยตอบโจทย์ความต้องการของผู้ผลิตและผู้บริโภคในแง่มุมต่างๆ
ไต้หวันเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตอาหารมังสวิรัติรายใหญ่ที่สุดระดับโลก ด้วยนโยบายการส่งเสริมของภาครัฐเกี่ยวกับกฎหมายว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Change Response Act) และภาษีคาร์บอน