COCOFiBER

COCOFiBER 

COCOFiBER นวัตกรรมเส้นใยอาหารจากมะพร้าวชนิดไม่ละลายน้ำ มีปริมาณใยอาหารสูงกว่าร้อยละ 65 ช่วยให้ผู้ผลิตออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อลดช่องว่างการบริโภคใยอาหารในชีวิตประจำวันของผู้บริโภคได้ ด้วยคุณสมบัติการอุ้มน้ำที่ดีเยี่ยม ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัส เพิ่มปริมาณผลผลิต เสริมความคงตัวของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งยังเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตได้อีกด้วย COCOFiBER ยังรองรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับแนวทาง Clean Label ปราศจากกลูเตน ไม่มีวัตถุเจือปนอาหาร เหมาะสำหรับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพด้วยนวัตกรรมใยอาหารสูงได้หลากหลายประเภท เช่น อาหารชุบทอด เนื้อสัตว์แปรรูป และผลิตภัณฑ์เบเกอรี เป็นต้น

COCOFiBER is a natural, insoluble coconut fiber with over 65% fiber, helping manufacturers close the fiber intake gap in consumers’ everyday diets. With excellent water-holding properties, it improves texture, increases yield, and supports product stability while enhancing processing performance. Additionally, COCOFiBER enables clean-label, gluten-free, E-number-free, and high-fiber innovations across better-for-you applications, from breadings and coatings to processed meat and bakery products.

By: Food Ingredient Technology Co., Ltd.
www.fit-biz.com