WELCOME TO FOOD FOCUS THAILAND MAGAZINE
AUG 2025
THE LATEST ISSUE
นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
เป็นนิตยสารรายเดือน 2 ภาษา ไทย-อังกฤษ จัดทำขึ้นเพื่อเป็นสื่อกลางในการนำเสนอองค์ความรู้ ข้อมูล ข่าวสาร กฎระเบียบ และเทคโนโลยี ให้กับผู้ประกอบการในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
LATEST ARTICLES
จากกรณีการปนเปื้อน สารหนูและตะกั่ว ในแม่น้ำกก แม่น้ำสาย และแม่น้ำโขง จ.เชียงราย
ชาไทย (Thai Tea) เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั้งในไทยและต่างประเทศ มีจุดเด่นคือสีส้มสด รสหวานมัน และกลิ่นหอมเฉพาะตัว โดยได้รับอิทธิพลจากชาวจีนอพยพ และเริ่มแพร่หลายในไทยช่วงศตวรรษที่ 20
ในอดีต การผลิตไอศกรีมซอร์เบในลูกผลไม้ต้องใช้เวลานานถึง 4 วัน แต่ในปัจจุบัน โรงงานแห่งใหม่ของแม็คซ์ฟู๊ด กรุ๊ป
ข้าว (Oryza sativa L.) เป็นผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญของประเทศไทย ซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารหลัก แต่ยังเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญ โดยประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่อันดับ 6 ของโลก (ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา)
ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาได้มีการศึกษาอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับการเพิ่มปริมาณไลโคปีน เบตาแคโรทีน ฟลาโวนอยด์ และสารประกอบฟีนอลิกในมะเขือเทศหลังการเก็บเกี่ยว ทั้งนี้ การใช้ แสงสีแดง
ยุโรปสร้างขยะพลาสติกเกือบ 32 ล้านตันต่อปี และร้อยละ 80 ของขยะในทะเลมาจากพลาสติกใช้ครั้งเดียว (environment.ec.europa.eu)
นอกเหนือจากการนำไปใช้ในระดับองค์กรแล้ว อนาคตของคลังสินค้าอัจฉริยะยังขับเคลื่อนด้วยแนวโน้มทางเทคโนโลยีและสังคมหลายประการ โดยหนึ่งในแนวโน้มที่สำคัญที่สุด คือ การผสานเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) และระบบแมชชีนเลิร์นนิง (ML)
สารอาหารบางชนิดมีบทบาทในการควบคุมอารมณ์และการทำงานของสมอง
NEWS UPDATE
On March 27, 2025, Flora Capital Co., Ltd. celebrated the arrival of the first batch of fresh South African apples to Thailand in over 16 years. The milestone event, held at Flora Capitals headquarters and TalaadThai, marks a significant step in Thailands fruit import sector.
FOOMA JAPAN 2025: งานแสดงเครื่องจักรแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกวันที่ 10 13 มิถุนายน 2568 ณ Tokyo Big Sight โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น
อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์แปรรูปในเอเชียกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง จึงเป็นโอกาสที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารไม่ควรพลาด เพื่อเข้าถึงนวัตกรรมและโซลูชันล่าสุดที่เหมาะสมกับตลาดเอเชีย
บริษัท GNT ได้รับรางวัลเหรียญทองเป็นครั้งแรกจาก EcoVadis ในด้านสิ่งแวดล้อมและจรรยาบรรณ โดยบริษัทได้ติดอันดับ 3% แรกในกลุ่มอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร
กิจกรรมและงานสัมมนาในวงการอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
Food Focus Thailand Roadmap 2025: Bakery & Pastry Edition21 May 2025 @ Jupiter Room 4-7, Challenger Hall, IMPACTBake It Happen: The Art and Science of Baking
FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2025Friday, 25 Apr 2025 @The Imperial Hotel and Convention Centre
FOOD FOCUS THAILAND ROADSHOW 2025Thursday, 8 May 2025 @ Chiangmai Grandview Convention Center Chiang Mai
Food Focus Thailand Roadmap 2025: Chilled & Frozen Technology Edition9 July 2025 @ Jupiter Room 11-13, Challenger Hall, IMPACTUnlocking Freshness: Advances in Chilled and Frozen Tech
